草莓派
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2009-10-21 12:33:18
小学家长最新升学资料下载草莓派
口味：甜味
工艺：烤
草莓派的制作材料：
主料：甜派皮300克
辅料：草莓200克,奶油100克,鸡蛋50克,杏仁70克,小麦面粉25克
调料：白砂糖50克,白兰地8克,果胶15克
教您草莓派怎么做，如何做草莓派才好吃
1.将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子插孔后，松弛约15分钟即为塔皮备用；
2.无盐牛油放置室温软化，用打蛋器稍微打发；
3.加入过筛后的糖粉（40克）拌至乳白，再加入全蛋拌匀；
4.倒入白兰地与过筛的杏仁粉、低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；
5.将奶油杏仁馅装入挤花袋中，放入1厘米平口花嘴，以漩涡状挤入塔皮内，抹平表面整形；
6.放入烤箱烤约15～20分钟即出炉，待冷却脱模，将镜面果胶用刷子刷在表面；
7.将草莓排在派上后，用打发的鲜奶油与防潮糖粉装饰即可。
