水果拼盘
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2009-10-21 12:40:20
小学家长最新升学资料下载水果拼盘
口味：甜味
工艺：其他
水果拼盘的制作材料：
主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克
辅料：樱桃5克
水果拼盘的特色：
造型生动、形态各异，诱人食欲。
教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃
1.取白色腰盘1只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2.甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3.苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4雕成天鹅头；
4.用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5.组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6.甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7.将草莓100克、苹果100克洗净；
8.其中草毒摘去蒂；
9.苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10.将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11.另一只约重2000克的西瓜在1/3上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12.用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
