杏仁奶豆腐
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2009-10-21 14:15:50
小学家长最新升学资料下载杏仁奶豆腐
口味：甜味
工艺：冻
杏仁奶豆腐的制作材料：
主料：牛奶500克
辅料：琼脂10克,桂花15克,杏仁100克
调料：白砂糖15克,冰糖10克,香精2克
教您杏仁奶豆腐怎么做，如何做杏仁奶豆腐才好吃
1.将杏仁磨成粉后按10%加水稀释；
2.杏仁浆和牛奶按1:1混合；
3.将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖；
4.将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固；
5.食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。
