川菜：野生菌汤
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2009-10-21 21:54:35
小学家长最新升学资料下载川菜：野生菌汤
用料：
鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克，红枣、圮子、姜、葱少许。
调料：
盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。
制法：
将昕有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅中加入1500克水，用旺火烧开放调料调好味．再放入红枣、杞子、姜、葱煮开即可。
特点：
汤清，昧鲜醇，软、滑、爽、脆俱佳。是绿色保健食品。
制作关键：
各种菌一定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。
