川菜:凉拌鸡丝
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2009-10-21 22:02:35
川菜:凉拌鸡丝
[原料/调料]
鸡胸肉1/2片
小黄瓜1条
蒜白(切丝)1支
盐水少许
香油少许
白醋1大匙
米酒1又1/2小匙
酱油少许
糖1小匙
盐1小匙
[制作流程]
(1)鸡胸肉烫熟,放入冷水中泡一下,用手将肉撕成丝状。
(2)小黄瓜切片,蒜白切丝以盐水腌过备用。
(3)鸡丝淋上调味料,再加上蒜白丝搅拌均匀,最后将小黄瓜摆在旁边,再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。