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川菜:凉拌鸡丝

来自网络 2009-10-21 22:02:35

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  川菜:凉拌鸡丝

  [原料/调料]

  鸡胸肉1/2片

  小黄瓜1条

  蒜白(切丝)1支

  盐水少许

  香油少许

  白醋1大匙

  米酒1又1/2小匙

  酱油少许

  糖1小匙

  盐1小匙

  [制作流程]

  (1)鸡胸肉烫熟,放入冷水中泡一下,用手将肉撕成丝状。

  (2)小黄瓜切片,蒜白切丝以盐水腌过备用。

  (3)鸡丝淋上调味料,再加上蒜白丝搅拌均匀,最后将小黄瓜摆在旁边,再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。

 

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