酒凉饼
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2009-10-22 14:49:23
小学家长最新升学资料下载酒凉饼
口味：甜味
工艺：蒸
酒凉饼的制作材料：
主料：糯米粉400克
辅料：澄粉200克,莲子300克
调料：猪油（炼制）20克,江米酒200克,白砂糖50克
教您酒凉饼怎么做，如何做酒凉饼才好吃
1.将糯米粉放入盘内加澄粉、猪油、白糖、适量清水，揉成面团；
2.用擀面杖擀成面皮，再逐个包入莲茸馅；
3.用印花木板磕出一个个花圆饼，放入刷过油的蒸笼内蒸熟。
4.将事先熬好的醪糟汁水加白糖冷却后盛入碗内，再将蒸好的饼微冷放入汁水碗中上桌即成。
