南瓜蛋羹
网络资源
2009-10-22 15:02:14
小学家长最新升学资料下载南瓜蛋羹
口味：甜味
工艺：蒸
南瓜蛋羹的制作材料：
主料：鸡蛋100克,牛奶250克,南瓜250克
调料：赤砂糖30克,白砂糖30克,盐2克,糖桂花3克
教您南瓜蛋羹怎么做，如何做南瓜蛋羹才好吃
1.南瓜煮熟剁成细泥待用；
2.将蛋黄、蛋清分开；
3.打散蛋黄，加入盐、红糖、南瓜泥搅拌均匀；
4.用开水30克把糖桂花浸5分钟，然后加入蛋黄内；
5.搅均匀后，放入蒸锅上火蒸约5分钟至熟，离火，晾凉；
6.用搅拌器把蛋清打至膨松涨发，边打边加白糖，再分数次加入牛奶打至起泡；
7.将蛋清、牛奶加入晾凉的蛋黄内，充分搅拌均匀，倒入盘内，放入冰箱冷冻即成。
