鸡蛋松
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2009-10-22 15:14:53
小学家长最新升学资料下载鸡蛋松
口味：原本味
工艺：拌
鸡蛋松的制作材料：
主料：鸡蛋260克
调料：花生油30克,盐5克,料酒5克,味精2克
鸡蛋松的特色：
味道鲜香，蛋松嫩软。
教您鸡蛋松怎么做，如何做鸡蛋松才好吃
1.鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀；
2.炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松；
3.见蛋松在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出，沥尽油，放在盘内，加入味精拌匀即可。
