芙蓉莲子
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2009-10-22 18:15:14
小学家长最新升学资料下载芙蓉莲子
口味：甜味
工艺：其他
芙蓉莲子的制作材料：
主料：莲子200克,番茄100克,鸡蛋清150克
调料：白砂糖100克
芙蓉莲子的特色：
此品面上的熟蛋泡浮起，状如浮岛，色棉白，浮岛下糖水甜冽，莲子粉香。
教您芙蓉莲子怎么做，如何做芙蓉莲子才好吃
1.莲子用开水浸泡3次，再进蒸笼蒸10分钟；
2.蒸熟的莲子去掉莲子心，加白糖、清水1000毫升，放入锅里煮成莲子汤；
3.将鸡蛋清打成白棉花状；
4.用西红柿的皮削成带状，在蛋白上砌寿字或喜字；
5.摆砌好后入蒸笼蒸片刻；
6.将莲子汤盛出，放入汤窝内，把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。
