闽菜：
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2009-10-22 23:19:13
小学家长最新升学资料下载蟳皇玉蝶翅
[原料/调料]
(1)大白菜叶4片
(2)鱼翅150公克、香菇丝20公克、笋丝20公克、金华火腿丝10公克
(3)高汤150
(4)太白粉5公克、水10㏄、盐1/3小匙、糖1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙
[制作流程]
(1)大白菜叶烫熟后，包入适量材料(2)，然后将封口处叠好面朝下，放入锅中，加入适量的水，用小火炖煮至熟，放入盘中备用。
(2)将高汤、调味料及太白粉、水调成浓稠状，煮开后淋在作法(1)上即可。
