全国站
幼教网

全国站
幼教网

闽菜:冰糖燕窝

来自网络 2009-10-22 23:31:57

小学家长最新升学资料下载

  闽菜:冰糖燕窝

  【原料】

  水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克

  【制作过程】

  1、将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时,最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。甜樱桃切片。

  2、将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里,滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。

  【特点】

  色泽洁白,细嫩软润,清甜滋补

 

  相关推荐:

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

栏目推荐
首页 导航