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浙菜:虾子面筋

来自网络 2009-10-23 08:53:28

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  浙菜:虾子面筋

  【原料】

  生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量

  【制作过程】

  1、生面筋下开水锅中汆一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味;

  2、虾仔用熟鸡油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。

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