小白菜虾仁烧豆腐
幼教网
2009-11-03 09:28:01
原料:鲜虾、小白菜、豆腐、葱姜适量
调料:盐、料酒、鸡粉
做法:
1、虾处理成虾仁;小白菜折段,豆腐切块;葱姜处理成葱花、姜片;
2、里下少许油烧热,下葱姜爆香,下虾仁、少许料酒翻炒;
3、加水,下豆腐,烧开后加盐、鸡粉调味,最后下入小白菜段,稍后即可出锅。
豆腐最主要的就是蛋白质,每100克豆腐里面,蛋白质含量就占了34%。豆腐中的蛋白质是完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要。此外,它还含有十多种营养成分,如矿物质磷、钙等,这些都对人的健康非常有益。
虾肉含有丰富的蛋白质、钙、镁等,另外虾肉容易消化,适宜儿童食用。