意大利美食：蕃茄鸡肉酱义大利麵
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2009-11-07 22:54:55
小学家长最新升学资料下载意大利美食：蕃茄鸡肉酱义大利麵
蕃茄鸡肉酱义大利麵的制作材料：
主料：义大利麵200公克橄欖油50公克鸡胸肉100公克蕃茄糊150公克蕃茄汁50公克鼠尾草10公克月桂叶1~2片大蒜3瓣洋葱1/2个冰糖30公克酱油2大匙水500公克帕梅善起司粉30公克巴西利20公克
教您蕃茄鸡肉酱义大利麵怎么做，如何做蕃茄鸡肉酱义大利麵才好吃
1.将大蒜切末、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎成末后备用。
2.锅中倒入橄欖油加热，先放入大蒜炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入鸡胸肉末炒散炒熟。
3.加入蕃茄糊、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出。
4.另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
5.捞起作法4的义大利麵放入作法3的酱汁锅中并加入起司粉以小火拌煮1～2分鐘后，即可起锅装盘，放上荷兰芹即可。
