意大利美食：辣味鸡柳意大利面
网络
2009-11-07 22:59:11
小学家长最新升学资料下载意大利美食：辣味鸡柳意大利面
辣味鸡柳意大利面的制作材料：
主料：义大利麵200公克鸡胸肉1副大蒜2瓣洋葱1/4个红辣椒1~2条巴西利10公克高汤200公克奶油白酱80公克鲜奶油60克
奶油50公克盐及胡椒粉各少许
教您辣味鸡柳意大利面怎么做，如何做辣味鸡柳意大利面才好吃
1.将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉醃渍约30分鐘备用。
3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
5.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
6.捞起作法3的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
