东南亚美食：印度式扒鸡
网络
2009-11-08 20:25:28
小学家长最新升学资料下载东南亚美食：印度式扒鸡
印度式扒鸡的制作材料：
主料：鸡(1.2公斤)切为一半，去皮及骨1个；白酸奶225毫升；麦芽醋75毫升；洋葱细丁200毫升；大蒜酱30克；姜，鲜酱30克；印度混合香料5克；辣椒粉1.5克；红粉2克；红色素0.5毫升；黄色素0.5毫升；盐2.5毫升；黑胡椒粉2.5毫升；柠檬(浓缩汁)0.5个。
教您印度式扒鸡怎么做，如何做印度式扒鸡才好吃
１.将洋葱，蒜，姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀，倒入柠檬汁，醋及酸奶；
２.将鸡涂上上述腌料，并腌制一晚(注意：鸡应去骨，并修净，半个鸡翅)；
３.制作时将鸡的皮面放在扒炉上，将其放在烤盘上，入160℃角2烤箱12－15分钟，用小刀扎鸡腿骨处，如无血溢出，肉即熟了；
４.配以白米饭，酸奶汁黄瓜沙拉及其他装饰，摆放在盘中。
