蓝莓慕斯蛋糕卷
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2009-11-11 23:10:00
小学家长最新升学资料下载蓝莓慕斯蛋糕卷
口味：甜味 工艺：烤
蓝莓慕斯蛋糕卷的制作材料：
主料：原味蛋糕300克
辅料：吉利丁6克，蓝莓60克，奶油120克
调料：白砂糖30克，柠檬汁5克
教您蓝莓慕斯蛋糕卷怎么做，如何做蓝莓慕斯蛋糕卷才好吃
1.吉利丁片用冷开水泡至软；
2.蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用；
3.细砂糖加入热水中拌至溶化；
4.将吉利丁片加入糖水中，待冷却；
5.与打发的鲜奶油拌匀，再加入柠檬汁拌匀；
6.取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀，放入冷冻库中冰2小时至发硬；
7.放入挤花袋中挤一圈柱状卷起，将蓝莓果冻适量淋上即可。
蓝莓慕斯蛋糕卷的制作要诀：
蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻
材料：蓝莓汁100克、细砂糖45克、吉利丁片5克
1.将细砂糖和吉利丁一起拌匀；
2.蓝莓汁煮开，加入吉利丁一起拌匀；
3.待凉后淋上蛋糕卷表面即可。
