海参木耳煲排骨汤
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2009-11-14 00:29:53
小学家长最新升学资料下载海参木耳煲排骨汤
口味：咸鲜味 工艺：煮
海参木耳煲排骨汤的制作材料：
主料：海参（水浸）500克，木耳(干)50克，猪排骨(大排)500克，火腿25克
调料：大葱5克，姜10克，盐3克
教您海参木耳煲排骨汤怎么做，如何做海参木耳煲排骨汤才好吃
1. 木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
2. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
3. 海参洗净，放入滚水中，加入姜一片，葱一条，酒半汤匙煮滚，再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛筲箕内滴干水。
4. 水11杯或适量，放入煲内煲滚，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
小帖士-健康提示：
海参有补明益精，养血润燥的功用，木耳能益气强身，活血止血，排骨有益髓，滋阴润燥的功用。
补元气，强身，健筋骨。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
