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鸭泥腐皮汤

网络 2009-11-14 00:47:43

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  鸭泥腐皮汤

  口味:咸鲜味      工艺:煮

  鸭泥腐皮汤的制作材料:

  主料:鸭肉50克,油皮20克,豌豆苗200克

  调料:盐2克,味精2克,白酒3克,姜5克,鸡油10克

  教您鸭泥腐皮汤怎么做,如何做鸭泥腐皮汤才好吃

  1. 将鸭肉切成细末,放入清汤内,腐皮(油皮)用手撕碎用清水泡上,鲜姜切成细末,放入清水内浸泡取其汁。

  2. 将汤锅置旺火上,放入鸭汤1000克,细盐,烧酒,姜汁,鸭肉末,味精和控净水的腐皮,待汤开后,撇去浮沫,调好口味,放入鸡油起锅盛入汤碗内,撒上豆苗即成。

  小帖士-健康提示:

  味道鲜香,系清真传统汤菜,补钙,助消化。
 

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