紫菜鸡丝汤
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2009-11-14 01:02:07
小学家长最新升学资料下载紫菜鸡丝汤
口味：咸鲜味 工艺：烧
紫菜鸡丝汤的制作材料：
主料：鸡胸脯肉70克
辅料：玉兰片25克，紫菜(干)15克，鸡蛋50克
调料：酱油8克，淀粉(玉米)3克，盐2克，味精1克
紫菜鸡丝汤的特色：
味道鲜美，汁浓味厚。
教您紫菜鸡丝汤怎么做，如何做紫菜鸡丝汤才好吃
1. 鸡脯肉洗净，去掉筋，切成细丝；
2. 玉兰片切成丝；
3. 紫菜切成丝，倒入汤碗中；
4. 鸡蛋打散；
5. 鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀；
6. 锅放在火上，放入鸡汤，烧开；
7. 加入鸡肉丝、玉兰丝、酱油、精盐、味精，待汤开后，撇去浮沫，倒在汤碗中即可。
紫菜鸡丝汤的制作要诀：
本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
