豆苗鸡肉汤
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2009-11-14 01:06:36
小学家长最新升学资料下载豆苗鸡肉汤
口味：咸鲜味 工艺：煮
豆苗鸡肉汤的制作材料：
主料：豌豆苗250克，鸡胸脯肉200克
辅料：竹笋50克
调料：姜3克，酱油10克，芡粉10克，盐2克，色拉油15克，味精1克，香油5克，胡椒粉1克
教您豆苗鸡肉汤怎么做，如何做豆苗鸡肉汤才好吃
1.鸡胸肉除去鸡皮，切成一般大小的薄片，浸泡在事先调好的腌料中。
2.竹笋及生姜切薄片。豌豆苗洗净，摘除老硬的部分。
3.把1500毫升水和色拉油、盐、味精一起放入锅中，开火煮至沸腾，即加入竹笋、豆苗续煮1-2分钟。最后将鸡肉放入，要随时松开肉片，以免纠结成一团，煮1分钟左右。
4.熄火后，洒上少量的胡椒及香麻油即可盛盘食用。
