孕前食谱：沙锅鱼头豆腐
幼教网
2009-11-22 20:14:09
小学家长最新升学资料下载沙锅鱼头豆腐
主料：胖头鱼鱼头1个（约500克）
配料：豆腐1块（约250克），笋肉50克
调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜
制作：先将鱼头用酱油浸5分钟；
将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色；
加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水500克，放入豆腐，猛火烧5分钟；
把鱼头捞出，放入沙锅内，再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内，放入大蒜，小火烧10分钟；
然后加入味精轻轻拌匀即成。
