浇汁豆腐饺
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2010-01-03 10:27:56
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：豆腐300克,虾仁100克,猪肉(肥)50克
调料：盐3克,味精1克,料酒5克,大葱5克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,花生油30克
制作方法
1.将虾仁和猪肉一起剁成细泥，加湿淀粉、精盐、味精、葱末，少许料酒，搅成稠糊状，用手捏成12个丸子;
2.将豆腐切成三角片，共24片;
3.将12片豆腐分别放在12个羹匙内，每片豆腐上放一个丸子;
4.将剩下的12片豆腐分别盖在每个丸子上面，用手捏成水饺状;
5.上屉蒸熟取出，摆在盘子中.
6.炒锅加入油上火烧到八成热，倒入精盐、味精、鸡汤煸炒，盛在豆腐饺盘的中间;
7.炒锅内放入花生油、鸡汤、胡椒粉、味精，再用余下的湿淀粉勾成浓汁，淋在豆腐饺上即成。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
此菜清淡简单，含有丰富的蛋白质，是补充蛋白质的最佳选择!
