清水菜头卷
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2010-01-03 19:26:43
食谱原料
主料:芥菜头150克,豆腐200克
辅料:鸡蛋50克,黄豆粉50克
调料:胡椒粉3克,味精2克,盐3克,香油8克
制作方法
1.将豆腐捣碎后放入鸡蛋、味精、胡椒粉、精盐,制成豆腐茸;
2.将芥菜头剥皮去筋,下锅煮一下,切成大薄片,抹上豆粉,然后将豆腐茸铺在菜头上,卷成卷状,上笼蒸熟,取出切成1.5厘米长段,装入汤碗内;
3.坐锅点火放入高汤,加精盐、味精调味,倒入汤碗内即可。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
此菜含有丰富的维生素,能帮助准妈妈补充维生素。