菜泥虾片
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2010-01-03 19:28:20
食谱原料
主料:虾仁225克,菠菜600克
辅料:牛奶240克,小麦面粉20克,奶油15克
调料:色拉油60克,姜汁10克,胡椒粉2克,盐2克,白砂糖2克
制作方法
1.虾仁洗净用布吸干水分,每只用刀片切成2片,以姜汁抓拌均匀,腌10分钟。
2.菠菜洗净,切去老根及老残叶子,滴干水分并切碎。
3.炒锅放油,先炒菜屑再放入调味料及搅拌均匀的调料(清水、面粉、盐、糖、奶油)一起拌炒;加盖用大火煮滚,放入虾仁和鲜奶,继续搅拌煮滚30秒钟即可盛起供食。
4.食前撒胡椒粉。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
这道菜含纤维素较多。用于便秘调理。