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虾酱茼蒿炒豆腐

来自网络 2010-01-03 19:30:38

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  食谱原料

  主料:茼蒿100克,豆腐300克

  辅料:虾酱50克,鸡蛋75克

  调料:植物油20克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,香油5克

  制作方法

  1.茼蒿茎切粒,用开水焯出,控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁,用开水焯出,再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。

  2.虾酱放鸡蛋内打匀,放滑锅植物油内炒碎,即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味,再加入茼蒿丁翻炒,淋香油出锅即成。

  适用人群

  孕中期的准妈妈

  健康提示

  本菜品清淡甘香,帮助准妈妈吸收丰富的蛋白质。

 

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