虾酱茼蒿炒豆腐
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2010-01-03 19:30:38
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：茼蒿100克,豆腐300克
辅料：虾酱50克,鸡蛋75克
调料：植物油20克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,香油5克
制作方法
1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。
2.虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
本菜品清淡甘香，帮助准妈妈吸收丰富的蛋白质。
