腐皮黄鱼包
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2010-01-03 19:33:14
食谱原料
主料:大黄鱼800克,油皮500克
辅料:火腿40克,小麦面粉20克,猪油(板油)50克
调料:植物油100克,料酒5克,盐4克,味精2克,香油1克,胡椒粉1克,大葱10克
制作方法
1.火腿,板油切成碎末;豆腐皮每张切成三角状6小块;面粉加水调成粘稠状。
2.鱼处理干净,去骨取肉,切丝,加火腿、板油及,盐、味精、香油、胡椒粉、葱花,搅匀。
3.将鱼肉分置豆腐皮上包成春卷状,以面粉糊粘住。
4.热锅加油倒入包好的腐皮黄鱼,炸至金黄色,捞起即可。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
本菜品用于健脾开胃调理。