鲶鱼炖豆腐
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2010-01-03 19:34:42
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：鲶鱼(600克),豆腐(500克)
辅料：香菜(15克)
调料：啤酒(50克),八角(3克),陈皮(3克),盐(3克),鸡精(3克),味精(2克),大葱(10克),姜(10克)
制作方法
1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。
2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。
3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
本品有通乳和健脾开胃的作用。
