怪味鲫鱼
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2010-01-03 20:33:45
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：鲫鱼500克
调料：姜5克,大葱8克,料酒8克,盐15克,辣椒油15克,酱油8克,白砂糖8克,醋25克,花椒粉5克,芝麻10克,芝麻酱8克,香油8克,味精5克
制作方法
1.选新鲜鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏洗净;
2.擦干水发，再与姜、葱、料酒、精盐、醋拌匀，腌1小时;
3.放入六成热的油锅中炸一下，用中火将鱼炸至酥脆，呈金黄色时捞出，拣去姜、葱不要;
4.用酱油将芝麻酱慢慢调散，放入白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁，再与酥鲫鱼拌匀，盛盘即成。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
次菜品用于健脾开胃调理和营养不良调理。
