红椒拌藕片
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2010-01-05 21:15:26
小学家长最新升学资料下载食谱原料
红椒2个，白嫩莲藕1根，白糖、生姜、芝麻油、香醋及精盐适量。
制作方法
1、先将莲藕、红椒及生姜清洗干净(最后一遍水应该用温白开水)，莲藕去皮切薄薄的片，先不要散开，直接装入一个器皿中，放精盐并加凉开水大约300毫升浸泡至软。
2、取出后装盘;红椒去籽、去蒂、切丝，装入莲藕片盘中;生姜切细丝，把白糖、香醋及姜丝一起撒在藕片和红椒丝上，略腌一会儿，淋上芝麻油拌匀即成。
适用人群
怀孕晚期准妈妈
健康提示
此菜酸甜有味，清淡爽口，其中的红椒富含维生素C，莲藕中富含丹宁酸，具有收缩止血的作用，对孕妈咪有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血之功效，可辅助治疗牙龈炎。
