山药豆腐汤
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2010-01-09 20:13:11
小学家长最新升学资料下载食谱原料
主料：淮山药100克，豆腐200克
调料：蒜头1克，酱油5克、麻油30克，葱、味精各2克，精盐3克
制作方法
1、山药去皮，洗净，切成小丁块;
2、豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块;
3、葱切细末，蒜头打成茸;
4、锅放炉火上，加入食盐（20克）;
5、烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，加水适量;
6、待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料;
7、煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成;
适用人群
产妇食用
推荐理由：
内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸、维生素Ｃ。药健脾益气，增强消化功能，促进食欲；而豆腐有益气养血、补虚益脏之功，并有清热作用。因此豆腐山药合用，除有补益外，更有开胃、消热之效（插图来源于：小仙蓉蓉部落）
