肉片炒卷心菜
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2010-01-09 20:27:22
小学家长最新升学资料下载食谱原料
圆白菜(300克)
辅料：猪肉(瘦)(50克)
调料：植物油(25克),酱油(15克),盐(3克),白砂糖(10克),大葱(5克),姜(5克)
制作方法
1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用;将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片;卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。
2.净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
适用人群
产妇
健康提示
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
