虾酱咸鱼金窝窝
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2010-01-10 22:24:52
小学家长最新升学资料下载食谱原料:
主料：虾酱75克,豆腐(南)100克,咸鱼250克
辅料：鸡蛋300克,窝窝头500克
调料：大葱50克,植物油20克,味精2克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克
制作方法:
1.虾酱、嫩豆腐泥、鸡蛋、葱花和植物油调匀，盛入高3厘米的长方盘中，封口入笼蒸熟，切成12个方块，置圆盘中央。
2.咸鱼(咸鲅鱼)洗净，用植物油一炸取出，剁成直径1.5厘米的块，放盆中加葱姜片、植物油入笼蒸透，在每块虾酱上放置一块咸鱼块。
3.玉米窝头蒸熟，围摆在虾酱咸鱼四周即成。
适用人群:
产后妇女
健康提示:
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
