妈妈的饺子--写于母亲节前夕
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在妈妈心目中，饺子是这世上最好吃的东东，所以不论是过节、家人生日、家里来客人，她都要包饺子。
春节回家，只能小住几天。妈妈还是天天要包饺子，今天牛肉馅的、明天驴肉馅的、后天大虾馅的、大后天鲅鱼馅的---要走了，妈妈还遗憾地对我说：“你回来就这几天，都给你吃啥好吃的了？啥好吃的也没给你做！还有羊肉馅、猪肉馅--家里什麽肉都有，就是腾不出嘴去吃！”
我爱吃妈妈包的饺子。小时候生活困难的时候，吃顿饺子是要等待很久的事情，吃饺子那天，我们全家都喜气洋洋的，和面的，调馅的，擀饺子皮的，包饺子的，烧水的--然后围在一起吃刚出锅的热腾腾的饺子。那时的妈妈像个心满意足的女王，脸上嘴角都是笑意。
后来长大了，离开家上学，又有了自己的家。我还是爱吃饺子，喜欢在饺子馆看着长长的饺子菜单，点上几两自己喜欢吃的水饺，边吃边想着老家的爸妈，想着妈妈包的饺子。
有时也会自己包饺子，到超市买点饺子皮，买来菜和肉，在家自己包，圆圆白白的饺子出锅了，端上桌，老公赶忙夹起一个，沾点醋送到嘴里，然后赞一个：“好吃！还是老婆包的好吃！”那时的我感觉像极了我的妈妈。
我还记得我是怎样学会包饺子的（包饺子完整版）。是初中二年级的时候，是个秋天的下午，爸爸出差了，妈妈病了，在床上躺着，忽然和我聊起晚上吃啥，又说她特别想吃饺子，我说我也想吃，妈妈说家里有新鲜的秋菠菜，有虾皮，咱们可以做虾皮菠菜饺子，我一下来了兴致，说：“妈妈，你躺着，你光教就行，我来包饺子！”先和面，照着妈妈的指点，一会儿一个面团做成了，把它醒着。再做馅儿：把菠菜洗净切碎，加入虾皮，调料--馅儿也成了。搬来面板、拿来刀、擀面杖等家什，一点点自己包起来。鼓捣了很长时间，感觉像在做游戏，过家家。吃饺子啰！平生第一次自己做的饺子！“好吃极了！”妈妈边吃边夸我。至今妈妈还老跟我女儿讲我怎样学会包饺子的故事。
过生日那天，妈妈打来电话，祝我生日快乐！电话的那头，叮嘱我：“要吃饺子啊！”挂上电话，我在心里说：“我想吃你做的饺子，妈妈。”眼泪就掉了下来。
妈妈一天天的老了，腿脚不灵便了。有一天我开着车，想着妈妈，想着有一天她会离我而去，一个人在车里，心如刀割，嚎啕大哭起来。
