猪猪妈小厨房：爽脆酸辣黄瓜
E度教育社区
2010-07-31 15:03:04
小学家长最新升学资料下载爽脆酸辣黄瓜
材料：
顶花带刺黄瓜3条（没有就用普通的也行，一定要新鲜）、白醋5大勺、蜂蜜1大勺、单晶冰糖8～10颗、干辣椒4个（用新鲜红辣椒更好）、盐1小勺、枸杞适量。
做法：
1、将黄瓜洗净，刨去表面的刺和头尾；
2、按一开四将黄瓜切成长条，撒上盐，并拌匀，放置半个钟到四十分钟，把黄瓜的水分逼出来；
3、给干辣椒们露个脸吧；
4、将白醋、蜂蜜、单晶冰糖、枸杞、干辣椒（剪成小段）全部放在盆里，让冰糖融化；
5、将黄瓜经过盐腌渍后的水倒掉；
6、将倒掉水分的黄瓜倒入第四步里，拌匀；
腌渍30分钟就可以吃了，放置时间稍长点，就会更加爽脆入味。
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