秋季宝宝降火除燥食谱推荐 宜吃这7种蔬菜(7)
现代育儿报
2010-09-16 16:58:47
小学家长最新升学资料下载◆ 丝瓜：甘，凉，能清热凉血。
丝瓜虾米蛋汤
原料：丝瓜，虾米，鸡蛋2个，鸡精，葱花、盐适量。
做法：将丝瓜刮去外皮，切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
友情提示： 此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻。
