宝宝最爱吃的十道菜之蒜泥芦笋
幼教网
2010-12-01 17:18:08
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被称为“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”的芦笋，其特点是质嫩味鲜，营养价值全面且丰富，风味独特，深受世人的喜爱。人们对食物的营养价值要求，一是其蛋白质、糖类、维生素及矿质元素的含量较高；二是各营养物质之间的搭配恰当，特别是氨基酸的搭配。
而芦笋作为一种蔬菜食品，这些特点兼具。切成一条一条的，宝宝用手捏着吃，非常可爱。
蒜泥芦笋
做法：将芦笋煮煮。锅里放油，放蒜泥，芦笋，稍微炒炒就行。
注意：
1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。
2.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。
