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蘑菇豆腐炖虾

幼教网 2016-07-13 11:28:15

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  原料:

  鲜虾250克,蘑菇100克,豆腐1块,酱油、姜、淀粉、小葱、水淀粉少许,料酒适量。

  做法:

  1、虾洗净去头去壳,去除虾线,加腌虾料拌匀腌制片刻。

  2、锅内倒略多点油,放入虾头虾壳翻炒(时间要稍微长点),直至锅中的油变为红色,把炸酥的虾头虾壳取出(豆妈说:炸酥的虾头虾壳给家里宠物补钙也很不错哦)。

  3、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。

  4、锅中余油爆香葱姜末(如果油多,可以盛出来一部分)。把蘑菇倒入翻炒均匀,再下入豆腐,加入调味料和少许水稍微焖煮入味。

  5、最后放入虾子拌炒,用水淀粉勾薄芡,起锅撒上葱花即可。
 

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