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疙瘩汤之海鲜疙瘩汤

幼教网 2016-07-15 11:17:07

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  海鲜疙瘩汤

  原料:面粉、油菜、虾、香菇、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉

  做法:

  1、虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用,虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。

  2、将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用。

  3、将面粉放入大碗中,逐渐将冷水加入面粉内,用筷子搅拌成疙瘩。

  4、起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇,放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤,用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

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