疙瘩汤之翡翠香菇疙瘩汤
幼教网
2016-07-15 11:22:39
翡翠香菇疙瘩汤
原料:面粉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、菠菜、盐、香油
做法:
1、嫩菠菜洗净,用沸水焯过,切碎;香菇洗净,去蒂,切丁;胡萝卜洗净,去皮,切薄片;鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
2、面粉里加少量水,朝一个方向搅拌,搅拌成面疙瘩。
3、锅内加入适量水烧开,放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟,下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花,放入菠菜碎,烧开后加入适量盐,滴入香油调味即可。