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人大附小:国学饮食文化中的养成教育

幼教网 2016-07-27 12:54:47

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  中华民族自古一向崇尚“节俭”,诸葛亮把“静以修身,俭以养德”作为“修身”之道;朱子将“一粥一饭当思来之不易”当作“齐家”的训言;毛泽东以“厉行节约,勤俭建国”为“治国”的经验。而人大附小则把“节粮爱粮”作为治校举措之一。

  每周一节的国学课是我校特色七彩课程之一,我校将传统儒学融入日常就餐行为养成中,形成特色德育课程:“仁”在就餐要求上就是吃饭时要想到父母老师的付出,要有良心,学会感恩;“义”在就餐要求上要遵守就餐规定,不做与就餐无关的事情;“礼”在就餐要求上表现为文明礼貌,遵守礼仪,明确长幼尊卑;“智”在就餐要求上表现为体会粮食中劳动人民的智慧,当做修身立德的重要途径;“信”在就餐方面表现为依据饭量大小,实事求是提出数量要求,打在餐盘里,就必须吃光;“温”的就餐要求是态度温和,不喧哗,不讲话;“良”的就餐要求就是遵守纪律,善待他人;“恭”要求学生就餐要尊重食堂工作人员和他们的劳动;“俭”要求学生就餐爱惜粮食,不许浪费;“让”字里面包含着讲文明,懂礼貌,讲团结,守秩序,克己为人,顾全大局的丰富内容。

  基于上述认识,我们从挖掘就餐管理中德育因素和培养学生良好习惯出发,从德育与儒家文化相结合的高度,制定活动方案。

  一、氛围营造,活动熏陶。

  为了将节粮主题落到实处,我们首先着力营造氛围。我们在餐车口悬挂带有节粮内容的横幅;在室内廊柱上设置“勤俭是美德,节约是责任”,“倒掉的是剩饭、流下的是血汗”,“滴水汇成河,粒米聚成箩”等标语;在收残处张贴了文明、勤俭等方面的就餐要求。其次是开展相关活动。在感恩节,我们安排学生开展题为“珍惜粮食、感恩父母”的主题演讲;升旗仪式上,校领导亲自宣讲师生要文明就餐、勤俭节约,教师代表公开承诺,学生代表表态发言,全体同学进行了集体宣誓,各班级还以此为主题召开主题班会并出黑板报,将国学课所学《论语·乡党》“食不语,寝不言”等经典名句深化背诵理解并应用于日常学习生活。

  二、加强管理,人人参与

  1.在管理的广度上下功夫。校领导、班主任,课任教师,学生中队干部无缝衔接,全面覆盖整个就餐过程。任课老师配合班主任负责学生吃饭的质量与纪律,大队部学生干部负责楼道卫生与秩序,校领导巡视就餐情况并即时进行点评。

  2.在管理的深度上下功夫。以班主任对学生吃饭的质量与纪律管理为例,首先从良好的就餐习惯抓起,特别对少数挑食、偏食的学生,班主任除了耐心的告诉他们均衡饮食的重要性,还和他们一起用餐,做到老师和学生人人光盘、人人光荣。

  3.在管理的力度上下功夫。通过定期督查,量化评比的方式,将就餐管理积分同时纳入文明班级评比和班主任工作考核。还通过家长委员会、家长会等形式和家长联系,监督学生在家就餐情况,取得家长们支持,形成了育人的强大合力。

  三、深化研究、社会认同

  我们先后接待了山东、海南、安徽、四川等上百所兄弟学校的参观学习,市、区领导和教育主管部门领导也多次莅临学校餐厅,观摩学生就餐情况,对学校就餐管理工作予以充分肯定。目前,我们正开展专项课题研究,并从德育生产力的角度对“国学饮食文化中的养成教育”进行理论提升。通过实践我们进一步还高了认识:“国学饮食文化中的养成教育”是生活教育,弘扬了中华民族传统美德;是习惯养成,培养了学生具有较高的公民素质;是价值熏陶,丰富了学校食堂的文化内涵。在儒家饮食文化的观照下,真所谓“节粮小行动,国学大课堂”。

 

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