鲫鱼炖茄子
互联网
2016-08-19 13:51:43
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主料：
鲫鱼2条、茄子300克
辅料：
葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖
做法：
1准备好所需食材。
2鲫鱼去鳞去内脏后洗净。
3葱切段，姜切片蒜去皮。
4茄子洗净切成块备用。
5锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。
6锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。
7加入葱姜蒜炒香。
8烹入料酒加入醋酱油糖盐和适量的清水。
9大火烧开，下入炸好的茄子。
10转中火，烧制15分钟。汤汁浓缩即可。
