案例：纠正幼儿偏食的成功之路

幼教网 2017-09-19 21:47:34

　　幼教网整理了关于幼儿教学策略论文《案例：纠正幼儿偏食的成功之路》，希望对幼儿学习有所帮助，仅供参考。

　　案例描述：

　　镜头一：

　　中午进餐的时间到了，今天的午餐是白米饭、虾仁炒蚕豆和青菜豆腐汤。孩子们洗完手在自己的座位上开始吃饭，教室里一片寂静，只听到碗勺相碰的声音。看到孩子们都吃得津津有味，我心里很满意。这时，我发现洋洋小朋友在饭刚分好时他吃了一口米饭、一口虾仁，刚吃了三口，就和同桌的小朋友说起了悄悄话。发现老师在注意他，就又吃了一口饭，含在嘴里，坐着发呆，约两分钟后，再慢吞吞地喝一口汤，吃一口饭，菜几乎没动。后来我看他几乎都没吃下去就去喂他吃，可当我把青菜喂进他嘴巴的时候他好象要呕吐一样。后来急了就让他把汤倒在饭里自己吃，他连汤带水慢条斯理地吃着。这顿饭他足足吃了一个多小时才把米饭吃完，菜全剩在碗里，理由是“我不喜欢吃”。

　　镜头二：

　　今天的午餐是米饭、鸡腿和西红柿蛋汤，小朋友们依然是吃得津津有味，才一会儿，就听到一个小朋友喊：“老师，我饭还要一碗。”是洋洋的声音。只见洋洋的碗已吃得干干净净的拿到我前面要我盛饭了，我给他再盛了半碗。再一会儿洋洋已经把饭菜及水果都吃完把碗勺送回来了，他是全班吃地第三快的小朋友。

　　案例分析：

　　现在生活条件一般都比较优越，家长们对孩子吃的方面更是慷慨解囊，但幼儿的偏食现象却是非常普遍的，有的家长更是束手无策，拿孩子一点办法都没有。幼儿期是孩子生长发育的关键期，摄取丰富的营养是保证身体健康发育的前提。家长对自己孩子的营养与膳食越来越重视，都非常关心自己的孩子在幼儿园的进餐情况，一到放学的时候，家长问老师最多的一个问题就是：“今天我的孩子吃饭好不好？有没有剩饭？”不少家长在教师家访的时候也都会谈及孩子的吃饭问题，普遍反映孩子的吃饭问题是个头疼问题，有的家长采取各种物质奖励哄骗孩子吃饭，有的采取威吓打骂的方式；有的家长更有耐心，干脆追跑喂饭等等，使尽了无数招数，仍不尽人意，他们为此大伤脑筋。由此看来，不少幼儿都缺乏良好的进餐习惯，而不良的进餐习惯不利于营养的吸收，对身体的健康发展产生影响。

　　虽然是中班的孩子，但洋洋的自理能力还是不好。特别是就餐，在家几乎都是家长喂饭。偏食、剩饭现象依然存在。遇到自己喜欢吃的东西时，他会吃得很快也很干净，遇到不喜欢吃的东西时，他就会一直坐着，不动一口。最重要的是吃饭的时候不专心，很容易被别的事情所吸引，注意力不集中，就餐习惯不稳定。洋洋的个子长得很大，所以他的饮食一直是他父母所担心的事情。记得刚来班级的时候，他的妈妈就说“不担心别的事情就担心他吃饭，在家时都是父母一口一口地喂才能吃得进去。所以挑食的他，妈妈总是做他喜欢吃的食物来吃。可是在幼儿园，食物是经过营养搭配来制定食谱的。所以难免会有他不爱吃的东西。他的个子长得快，这样偏食一定会对他的身体有一定影响的。这正是他的妈妈所担心的事情，每天问他的就餐情况比问别的事情都要多。我们也在积极的想办法帮助洋洋渡过这个难关。

　　教育对策和措施：

　　如何纠正洋洋偏食的不良习惯呢?针对洋洋的实际情况，我在这几方面作了尝试：

　　1、故事熏陶法。我首先给所有小朋友讲了一个故事《淘气的大公鸡》说的是一个小弟弟因为就餐习惯不好，被一只大公鸡啄得到处跑的故事。让小朋友们懂得就餐要有一个良好的行为习惯，不能像小弟弟那样。在饭前或休息时间也经常给孩子们讲一些有关偏食的坏处的故事。

　　2、语言指导法。即用儿童化的、富有感染力的语言来指导和鼓励幼儿科学进餐。