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　　金针菇

　　以现代营养学和医学观点看，金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品，经常食用可降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于防治心脑血管疾病，还有利于食物中各种营养素的平衡吸收和利用，排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老。特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。人们早已发现，金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。去年，新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。不久前，台湾的科研人员也进行过类似试验，期望用金针菇来解决当地近1/3人群罹患的过敏性疾病。不过，金针菇一定要煮熟再吃，否则，容易引起食物中毒。

　　预防

　　事项

　　预防皮肤过敏还需注意3点

　　除了饮食方面，春季预防皮肤过敏还应做好皮肤的护理：

　　1

　　洗好脸

　　春天之后，皮脂和汗液的分泌越来越旺盛，所以要注意脸部的清洁卫生，春天洗脸时，可先用清水湿润面部，然后把适量的洗面奶挤在手掌上，揉搓后轻柔地涂在脸上，再用双手指腹在面部各个部位轻轻地打圈按摩，尤其是要注意T字部位等毛孔粗大、油脂分泌较多的地方，最后用流动的温水将脸上的洗面奶冲洗干净即可。

　　2

　　补足水

　　有些人觉得，春天空气湿度比较大，肌肤的补水工作可能就不那么重要了。其实不然，春季皮肤的保湿工作同样是非常重要的，尤其是对于敏感性肌肤来说，她们由于皮肤浅薄的角质层不能保持足够的水分，因此她们比一般的人更容易敏锐地感到皮肤缺水、干燥，如果不及时补足水，就容易因外界的刺激而出现各种皮肤问题。因此，春季可以使用一些纯保湿的植物性喷雾，经常给肌肤补补水，肌肤水嫩健康了，也就没那么容易出现各种过敏了。

　　3

　　给肌肤“减负”

　　春季皮肤比较容易敏感，有些人容易出现红斑、红疹，为了掩盖这些皮肤问题，有些人会涂上厚厚的粉底或隔离霜。其实，对于敏感性肌肤而言，高浓度、好效果的化妆品就意味着高风险、高敏感，这样反而会刺激皮肤，加重皮肤负担，甚至诱发各种皮炎。春季当皮肤出现有干燥、脱屑、发红、发痒等敏感征兆时，你需要做的是为肌肤“减负”，应适当精简一下保养步骤，给肌肤最基本的清洁、保湿等保养即可。

　　想要预防皮肤过敏，大家最好多注意饮食，并做好肌肤的护理哦！