小学家长最新升学资料下载

　　番茄鳝片——富含DHA和卵磷脂

　　材料：鳝鱼，鸡蛋，面粉，油，葱姜蒜、胡椒粉，番茄沙司，熟白芝麻，盐适量

　　制作：

　　1. 选中等粗细的鳝鱼从背部破开，去骨去头尾，洗净。将鳝片横向切成3cm长的段，再加少许胡椒粉和盐腌制10分钟;鸡蛋打散，与面粉一起搅拌均匀;蒜及少许葱、姜切末备用。

　　2. 将鳝片放在蛋液中顺序粘制。炒锅加热入油，热至四成时，将鳝片一一放入油中炸至淡黄色，撒上熟芝麻粒捞出，放入盘中摆出造型。

　　3. 炒锅中放油，稍热，放入葱、姜、蒜末，煸炒出香味后，倒入番茄沙司，加少许水炒匀。最后加适量盐、少许味精出锅，将炒好的番茄芡汁均匀地浇在炸好的鳝片上即可。

　　功效：鳝鱼富含DHA和卵磷脂，鳝鱼还含有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，并且有丰富的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　　香椿拌豆腐——有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、钙等

　　材料：豆腐，香椿，葱花，香油，精盐各适量

　　制作：

　　1. 豆腐用开水烫一下，切成小方丁，放入碗中。

　　2. 香椿洗净，用开水烫一下，切成末，放在豆腐上面。

　　3. 锅内放油烧至七成热时，加入豆腐丁、香椿快速翻炒，最后加入精盐和香油拌匀装盘即可。

　　功效：香椿中的挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。豆腐含丰富的蛋白质和钙。

　　米酒奶酪——含蛋白质、脂肪、碳水化合物等

　　材料：纯牛奶，自酿米酒(醪糟)

　　制作：

　　1. 纯牛奶放入锅内用小火慢慢加热，尽可能蒸发掉牛奶中的水分。

　　2. 将煮浓稠的牛奶晾至40℃左右，缓缓地倒入米酒。牛奶和米酒的比例维持在3︰1。

　　3. 把混合的液体搅拌后，放在烤箱里烤制，烤箱温度一定要控制在80℃左右，不能过高，时间在30分钟左右。

　　功效：牛奶中富含钙和维生素D，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是准妈妈孕期补钙的营养食品。另外，牛奶营养丰富全面，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，容易被人体消化吸收。

　　清炖鲫鱼汤——含有大量蛋白质、多种维生素等

　　材料：鲫鱼，油，葱花，姜，盐适量，胡椒粉，料酒少许

　　制作：

　　1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

　　2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒，加入清水烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

　　功效：鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。

　　希望这些营养美食可以为孕期的准妈妈带来更高的营养价值哦!