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　　活动延伸：

　　运用多种粗粮进行蛋糕的制作与装饰。

　　活动反思：

　　一、内容选择生活化

　　蛋糕是幼儿喜欢也感兴趣的话题，而“生态美术教育”也就是通过内容的生活化、环境的生活化、材料的生活化等活动策略，引导幼儿运用多种美术手段表现周围的生活世界。让幼儿在生活中“动”起来，感受生活、融入生活，获得美的体验，形成自然、真实的审美情趣。红薯蛋糕既特别营养价值又高，选材非常贴近生态课堂的理念。

　　二、活动设计情景化

　　情景意味着有故事，而故事正是幼儿所青睐的。一个教学活动如果没有活动情景和老师的情感投入，将是呆板和枯燥的。如果将教学内容的组织创编成一个孩子感兴趣的情境，那么再难的问题也能迎刃而解。在这次活动的一开始，我通过设计一些问题，“我是农家糕点坊的老板，要招聘蛋糕师傅，谁愿意来应聘?”等将幼儿置于问题情境中，让幼儿根据疑问去发现、去探讨、去想象。这不仅激活了幼儿进行活动的积极状态，同时也让幼儿积极地参与到活动中来。而且我还设计了富有农家气息的蛋糕展示架，幼儿都穿戴蓝印花布的头巾、袖套、围裙，将生活化的情景迁移到课堂教学，创设了一个幼儿喜欢的教学情景，孩子们不由自主地融入其中，随着情节的发展而产生情感共鸣，孩子们在故事情景中发展语言、体验情感，习得知识。

　　三、创作过程自由化

　　《幼儿园教育指导纲要(试行)》中指出： “幼儿的创作过程和作品是他们表达认识和情感的重要方式，应支持幼儿富有个性和创造性的表达。”美术是幼儿最重要的自我表达方式，通过美术活动幼儿能自由表达自己的情绪、情感及思想，并且每个幼儿的美术表现方式、水平不同。因此，教师要为幼儿美术创作提供多种展示方式，让幼儿有充分的机会根据自己的兴趣及水平来表现、交流、分享。

　　(一)给幼儿自由选择美术材料的机会

　　在活动中我提供了许多的水果和各种颜色的果酱，还有充足的红薯，幼儿能够根据自己的需要选择适合的红薯做蛋糕胚，而且还能用各种颜色的水果和果酱来装饰自己的蛋糕。

　　(二)给幼儿自由表现和创造的机会

　　虽然在示范过程中我做了一个圆形的蛋糕，但是在活动中我让幼儿自由表现，做自己喜爱的形状，幼儿做出了三角形、心形、椭圆形、半圆形等很多形状的蛋糕。而且不仅造型美观，装饰也别具一格，有用水果进行排序装饰的，也有动物造型的，等等。

　　但是，值得提醒的是在活动中要把握好时间，师生、生生充分互动。

　　总之，“生态”课堂，是诗性的学习场所，是享受学习的绿色环境。这样的课堂，显露了自由之美，焕发了儿童的天性，萌发了创新的智慧。我们相信只有在这样的生态课堂中，幼儿每天才能以快乐的心态参与学习，以美好的心境对待每一天。