孕妇食谱:冬瓜薏米老鸭汤
幼教网
2018-08-28 10:07:43
小学家长最新升学资料下载幼教网整理了关于孕妇期间的健康食谱及相关知识，希望对您有所帮助。
主料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜一斤
配料：葱、姜、料酒、盐
做法：
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
2、鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
3、锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。
4、在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
小贴士：
1、老鸭比较肥，可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。
2、如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
3、我习惯上班前把肉拿出来化冻，吃完晚饭就可以准备第二天晚餐中的主菜。
这样做比较节省时间，回家后很快就能吃上饭。而且冬天油脂凝固比较快，可以很轻松地把浮油去除。
