孕妇食谱:冬瓜鳢鱼汤
幼教网
2018-08-28 10:25:32
小学家长最新升学资料下载幼教网整理了关于孕妇期间的健康食谱及相关知识，希望对您有所帮助。
基本特点 健脾祛湿，通阳利水。肾病属脾虚湿因，水湿停聚者，症见水肿，不便不利，身重神疲，食欲欠佳等。
基本材料 冬瓜500克，鳢鱼1条（约250克），葱5根。
做法
（１）将冬瓜留皮洗净切块；葱花去须洗净切段，鳢鱼去鳞、腮、肠，洗净。
（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，加代盐调味即可。随量饮汤食肉。
说明
本汤出自《食医心镜》。脾虚失运，气化失司则水湿停聚。本汤以健脾通阳利水为主，汤中冬瓜性味甘淡凉，功能利水、清热《名医别录》说它 “主治小腹水胀、利小便。”鳢鱼即乌鱼，俗称生鱼，性味甘寒，功能补脾利水，含有蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、尼克酸、维生素（Ｂ1、Ｂ2）和3-甲其组氨基酸等。《医林纂要》说它能：“补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热。”葱性味辛温、气辛香，功能健胃，通阳。含有挥发油、二烯丙基硫酸、苹果酸、维生素（B、C）及铁盐等，有健胃、利尿、抑菌的作用，用而为汤，共奏健脾利水之功。
注意
肾病肾阳衰弱，水气内盛者不宜用本汤。
