孕妇食谱:普洱茶叶蛋
幼教网
2018-08-28 10:30:44
小学家长最新升学资料下载幼教网整理了关于孕妇期间的健康食谱及相关知识，希望对您有所帮助。
第一步：白水煮......稍煮一会就成~~
第二步：放入调料（花椒、大料、八角、桂枝）
第三步：放两个小辣椒、鲜姜两片~~
第四步：放入已泡好的普洱茶和少许酱油，继续敲蛋充分进味~~
慢慢的慢慢的文火中---普洱茶蛋就这样诞生拉~~
色香味：卤味浓郁
1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
