2018年苏教版四年级科学上册《我们吃什么》教案设计(2)
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三、了解食物中含有不同的营养成分，知道营养学家给食物分类的标准
1．分组学习，讨论：按食物含有的主要营养成分，食物可以分哪几类？
2．汇报交流。
板书：
一淀粉类：碳水化合物
二鱼、肉、蛋、奶、豆类：蛋白质
三油脂类：脂肪
四蔬菜、水果类：维生素和矿物质
3．不同类的食物中分别含有哪些不同的营养成分？它们分别有什么作用呢？
4．小结：通过研究，你对食物的分类和食物的营养有了哪些新的认识？
四、认识食物营养成分标签
1．看“饼干”和“燕麦片”的营养成分标签，了解它们的营养成分。
2．比较“饼干”和“燕麦片”的营养成分标签，判断谁的营养成分高？
3．想一想：为什么说“饼干”是垃圾食品？
五、检测食物中的营养成分
1．看图，知道：碘酒是淀粉探测器，棕色的碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。
2．实验一：滴几滴碘酒到土豆和萝卜片上，看看有什么不同？说明了什么？
3．汇报
4．实验二：想办法看看花生里有没有油脂？
5．汇报
6．营养学家通过实验判断出食物的营养成分，按食物的主要营养成分给食物分类。
7．看图表，按食物的主要营养成分，再给食物分分类。
六、统计全班同学最爱吃的食物，教育学生不要偏食
1．统计一下全班同学最爱吃的食物。
2．分析统计图，我们有说明发现？
3．讨论：
（1）研究我们的统计结果，你们有什么发现？
（2）只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？
4．小结：没有一种食物能含有^***必需的全部营养。为了我们健康成长，食物需要多元化，不能偏食、挑食。
七、总结
1．根据食物含有的主要营养成分，营养学家把食物分为哪几类？
2．为什么我们不能偏食、挑食？
八、作业
1．与父母一同到超市看一看，认识食物的营养标签。
2．在生活中不要偏食、挑食，要吃营养食品。
